Aripioare picante cu legume si fasole

Ingrediente:

- 1 kg. de aripioare

- 2 pungi de legume congelate

- fasole

- 2 cepe

- pasta de ardei

- pesmet

- condimente

Mai intai, se spala aripioarele si se fierb.

Apoi preparam un amestec de pesmet cu condimentele preferate ( sare,piper, rozmarin, boia de ardei), in care ” tavalim” aripioarele fierte.

Le punem la prajit pana se rumenesc.

Ceapa taiata fideluta se pune la calit in uleiul de la aripioare.

Dupa ce se caleste ceapa, adugam pasta de ardei , condimentam si mai lasam pe foc.

 

Dupa cca 10 min., adaugam fasolea fiarta, putina apa si lasam pe foc pana scade.

Condimentam dupa gust si ne ocupam de legume.

 

Legumele ( cu orez) le punem la calit intr-o tigaie, la foc mare si amestecam incontinuu cateva minute, dupa care adaugam apa, condimente, si lasam pe foc pana scade apa.

 

Apoi, “asamblam” pe o farfurie fasolea, aripioarele si legumele….. si daca ne este si foame…. mancam ….

Pofta buna !

Placinta cu ciuperci si piept de pui

Ingrediente:

- 1 kg de ciuperci

- 1 piept de pui

- 1 ceapa

- 3 catei de usturoi

- marar

- foi de placinta ( mai groase)

- 1 ou

Ciupercile se spala si se toaca marunt. La fel si ceapa si pieptul de pui . Eu le-am dat la robot si le-am maruntit bine.

Se amesteca toate, se condimenteaza si se pune aceasta umplutura la calit, pana scade toata zeama care se lasa de la ciperci.

Apoi, se  pune umplutura pe foia unsa cu putin ulei, si se ruleaza.

Se fac doua placinte, care se aseaza in tava pe care am pus hartie de copt.

Se lasa la cuptor 15 min, apoi, se ung placintele cu ou.

Se mai lasa la cuptor cca. 10 min ( la foc mic ), si gataaaa !

Pofta buna !

 

Ficatei de pui la ceaun

Ingrediente :

- ficatei

- 4 catei de usturoi

- 1 cana vin rosu

- condimente

La acest preparat am uitat ( din prea multa graba ) sa fac poze. Dar reteta este atat de simpla, incat prea mult de aratat nu era.

Asadar, ficateii ( de pui ), se spala, se curata si se pun la ceaun, cu putina apa. Se lasa la fiert, apoi se adauga usturoiul, putin ulei si vinul. Se condimenteaza cu mirodeniile dorite.

Se lasa la fiert pana scade sosul….. aprox. 30 min, …si gata !

Pofta buna !

Tocanita de cartofi cu carnati

 

Ingrediente :

- 1 kg de cartofi

- 2 morcovi

- 1 ceapa

- bulion

- carnati

- condimente

Cartofii se spala, se curata, la fel si morcovul si ceapa.

Cartofii se taie si se pun la fiert impreuna cu morcovul ( taiat ).

Ceapa se caleste, apoi se pune bulionul, se condimenteaza si se da deoparte dupa ce este gata.

Carnaciorii se prajesc si dupa ce cartofii sunt fierti, se pun si carnatii peste tocanita.

Se adauga si prajeala de ceapa cu bulion, apoi se condimenteaza dupa gust si se mai lasa fiert cca 10 – 15 min.

Tocanita este gata .

Pofta buna !

Legume la cuptor cu orez si pulpite

Pentru legumele la cupor avem nevoie, bineinteles, de … legume . Dupa preferinta.  Eu am folosit:

Ingrediente:

- 1 kg ciuperci

- 1 morcov

- 1 dovlecel

- 1 praz

- 4 catei de usturoi

- condimente

Mai intai se spala legumele, se curata , si se taie in formele dorite ;

Dupa ce se aseaza in tava, se condimenteaza, se pune foarte putin ulei  si se lasa la cuptor pentru cca 40 min.

Intre timp, orezul fierbe ( si el cu putine ciuperci), si dupa ce este gata, se pune intr-un castronel, pentru a-i da forma dorita la final.

Si ca sa nu pierdem timp, ne ocupam de pulpitele de pui.

Facem un amestec de condimente cu pesmet, prin care dam pulpitele si le prajim la foc mic.

Dupa ce se prajeste carnea, asamblam totul pe un platou.

Pofta buna !

Mic Dejun Happy

Se iau doua oua, se prajesc si se pun cu atentie in farfurie.

Punem doua feliute de castravete murat in loc de sprancene , o bucata de ceapa tine loc de nas, iar zambetul il redam cu ajutorul ketchup-ului.

Si …. e gata micul dejun ….

Pofta buna !

 

Peste la cuptor cu pastai

Ingrediente:

- peste ( cati dorim sa gatim)

- pastai fierte

- rosii naturale sau din conserva

- usturoi

- lamaie

Se ia o buacata peste, se curata, se spala, se condimenteaza cu sare, piper, se impaneaza cu un catel , doi , de usturoi, cu o felie de lamaie , cu rosii si pastai.

Se pune pestele pe o folie de aluminiu si in jurul lui punem pastai , rosii, usturoi …. condimentam , stropim cu ulei…. si impachetam pestele in folie.

Procedam la fel cu restul pestilor si dam la cuptor pentru cca 30 min.

A fost greu ????  E o modalitate de a gati peste foarte simpla si … sanatoasa !

Pofta buna !

cartofi copti umpluti cu branzeturi

Ingrediente:

- cartofi ( cati dorim )

- branza (de care ne place), branza topita, cascaval

- ardei gras

- marar

Punem cartofii spalati intr-o tava si-i bagam la cuptor. Intre timp pregatim pasta de branza: amestecam branza topita cu branza rasa ( de care avem), cu marar tocat marunt si ardei gras deasemenea tocat fin.

Cand s-au copt cartofii ii scoatem si-i infasuram pe fiecare in parte cu folie de aluminiu,lasand doar suprafata cartofului putin descoperita, pentru a se putea topi branza.  Ii taiem pe miloc, de-a lungul cartofului si strangem cu degetele dintr-o parte si alta, astfel incat sa se desfaca pe taietura cartoful. In acel gol great, punem umplura de branza si cascaval ras…. si mai dam la cuptor pentru aproximativ jumatate de ora. Sunt deliciosi .

Pofta buna !

Paine integrala

ingrediente pentru doua painici :

- 1k faina

- 300 gr tarate

- un cub de drojdie ( 50 gr)

- sare, ulei, zahar

Punem faina amestecata cu taratea intr-un lighenas iar mijloc facem ” un crater”. Acolo vom pune maiaua.

Amestecam drojdia cu o lingura de zahar sau miere cu putin apa calduta. (neaparat sa fie calduta)….aceasta este maiaua pe care o punem in mijlocul fainii….si lasam cam 20 de minute sa se odihneasca, dupa care, amestecam  faina cu maiaua, cu apa ( neaparata calduta)…pana se formeaza un aluat consistent. Eu am pus apa “din ochi”…la cantitate ma refer … si cateva liguri de ulei ca sa se dezlipeasca aluatul de marginile vasului in care framantam……deci…framantam foarte bine aluatul cat de mult putem…..si lasam sa creasaca in functie de timpul disponibil.. . ( aproximativ o ora)….. dupa care impartim aluatul in doua parti egale si punem painicile in tavi unse si tapetate cu faina. Mai lasam vreo 15 min. sa se odineasca in tavi si dam la cuptor pentru circa 40 minute…. sa se rumeneasca la suprafata.

Pofta buna !

P.S. se pot pune diferite seminte, dar eu nu am avut atunci.

iepure cu legume la cuptor

 

 

Ingrediente:

- un iepuras

- cartofi

- ardei gras

- ceapa

- rosii

- usturoi

- ulei sau unt

- condimente dupa preferinta

 

Iepurele se lasa in  apa cu  putin otet ( ca sa iasa eventual mirosul ), si cel mai bine este sa se lase cu o zi inainte de preparare la frigider, in bait…. adica ….facem o pasta din unt amestecat cu condimente ( boia de ardei, sare, piper, busuioc, oregano…sau ce condimente preferam)…..ungem iepurele cu aceasta pasta si lasam la frigider.

Cand il gatim, punem bucatile de carne in tava cu putina apa si ulei….si-l dam la cuptor.

Intre timp, dam intr-un clocot cartofii taiati bucatele mari…. si dupa ce s-au prefiert..ii adaugam si pe ei in tava cu carne. Adaugam deasemenea ceapa taiata rondele, ardeii, cateva feliute de usturoi, iar rosiile spre farsit ( inainte cu aproximativ  15 min. de a inchide focul )…condimentam.  Lasam la cuptor aproximativ o ora…..si daca mai necesita intre timp apa…mai adugam foarte putina, ca sa nu se lipeasca  legumele de tava.  Nu am mentionat cantitatea de legume, pentru ca, fiecare poate pune, optional, cate legume doreste.

Pofta buna !